Jouw tijdelijk restaurant op het Capellehof deze zomer?
Voorwaarden voor de uitbating van een tijdelijk restaurant op het Capellehof
Goedgekeurd in het college van burgemeester en schepenen van 17 februari 2025
De gemeente wenst een deel van de site het Capellehof, Sint-Jansstraat 10, 8880 Ledegem, gedurende de maanden juli en augustus 2025 ter beschikking te stellen voor de uitbating van een tijdelijk restaurant. De uitbater kan in de dwarsschuur het sanitair blok en de keuken gebruiken, terwijl het binnenplein kan gebruikt worden als verbruiksruimte. Ook het woonhuis – waar geen elektriciteit voorhanden is – kan eventueel gebruikt worden.
Geïnteresseerden kunnen zich kandidaat stellen tot uiterlijk 1 april 2025 via het online invulformulier. De kandidatuur dient vergezeld te zijn van een gedetailleerd projectvoorstel. Dit voorstel omvat onder meer de gegevens van de aanvrager, een concept, een inrichtingsplan, informatie over de geplande activiteiten, een voorstel van vergoeding en een antwoord op de hierna gestelde vragen.
Het projectvoorstel wordt beoordeeld door het college van burgemeester en schepenen aan de hand van de volgende criteria, waarbij elk criterium maximaal 5 punten kan opleveren:
- De gemeente streeft naar één partner voor de vakantieperiode. Het restaurant moet minstens 3 dagen per week geopend zijn. Hoe zorgt u voor een optimale invulling van deze periode?
- Welke ervaring heeft u met de uitbating van restaurantactiviteiten?
- Er zijn twee vaste gebruikers van het Capellehof: Mariënstede (superette Capellehof) en ’t Ferm (dagcentrum voor mensen met een beperking). Hoe wilt u deze gebruikers betrekken?
- Welke band heeft u met de gemeente Ledegem?
- De gemeente wenst minimaal belast te worden met de organisatie van dit tijdelijk restaurant. Welke faciliteiten en/of inspanningen verwacht u van de gemeente?
- Op het Sint-Jansplein zijn twee cafés. Hoe zal u met hen samenwerken?
Indien er meerdere kandidaten zijn, wordt er een kwalitatief beschrijvend verslag opgemaakt.
Als een projectvoorstel wordt gekozen door het college van burgemeester en schepenen, kunnen verdere afspraken gemaakt worden omtrent de concrete samenwerking. De modaliteiten worden vastgelegd in een overeenkomst. Het college van burgemeester en schepenen kan ook beslissen om de uitbating niet toe te wijzen.
De uitbating dient te voldoen aan alle geldende wet- en regelgeving, bv. op vlak van omgevingsvergunning, drankvergunning, brandveiligheid, voedselveiligheid, mobiliteit, geluid, openingsuren, netheid en afvalsortering, herbruikbaar cateringmateriaal, Sabam en billijke vergoeding, …
